นี่คือรายการผักที่คุณสามารถปลูกได้ในเดือนมกราคม หัวหอม มันฝรั่ง ถั่ว ถั่วลันเตา ผักโขม แครอท และหัวบีท
คุณรู้หรือไม่ว่ามีผักและผลไม้อย่างน้อยเก้าตระกูลที่แตกต่างกัน
แต่ละชนิดมีสารประกอบจากพืชหลายร้อยชนิดที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพ
กินผักให้หลากหลายชนิดและหลากสีเพื่อให้ร่างกายได้รับสารอาหารที่ร่างกายต้องการ
มาดูกันว่าคุณสามารถปลูกผักอะไรได้บ้างในเดือนมกราคม
การปลูกหัวหอมในเดือนมกราคม
คุณต้องการเริ่มต้นหัวหอมในเดือนมกราคม ปลูกฐานของต้นกล้า 1″ – 1.1/2″ ลึกลงไปในดินที่เตรียมไว้ ตรวจสอบให้แน่ใจว่าไม่ได้ฝังใบไม้ที่อายุน้อยที่สุด
ควรเว้นระยะหัวหอม4″ – 6″ ห่างกัน สำหรับหลอดไฟขนาดเต็ม คุณสามารถปลูกพวกมันให้ห่างกันได้มากถึง 2 นิ้วหากเก็บต้นอื่นๆ ทุกๆ ต้นเป็นต้นหอม
หากคุณเคยปลูกหอมหัวใหญ่และสงสัยว่าทำไมหัวของคุณถึงเล็กมาก – แสงแดดไม่เพียงพออาจเป็นตัวการหลัก ตรวจสอบให้แน่ใจว่าพวกมันอยู่กลางแดดจัดและได้รับแสงแดด 10 ชั่วโมงต่อวัน
วันครบกำหนด:75-110 วัน ขึ้นอยู่กับพันธุ์ สามารถเก็บเกี่ยวยอดต้นหอมได้ภายใน 3 สัปดาห์
ปลูกที่ไหน: แสงแดดเต็มดวงดีที่สุดในดินที่อุดมสมบูรณ์และระบายน้ำได้ดี
วิธีปลูกหัวหอม: ด้วยปลายแหลมให้วางชุดในดินและกลบด้วยดิน 1″ (2.5 ซม.) อย่าลงลึกเกินไป!
การเพาะสหาย: เมล็ดหัวหอมข้างๆ กะหล่ำปลี บรอกโคลี เคล โคห์ลราบี กะหล่ำดาว มะเขือเทศ ขึ้นฉ่าย แครอท หัวบีท พริก ผักโขม พาร์สนิป สตรอเบอร์รี่ ฉันชอบปลูกหัวหอมไว้ข้างๆ แครอทด้วยความหวังว่าหัวหอมจะไล่แมลงวันให้แครอท ฉันไม่เคยมีมัน ฉันเลยรักษาความร่วมมือนี้ไว้!
ไม่ใช่- สหาย: หลีกเลี่ยงการปลูกหัวหอมใกล้กับถั่ว ถั่วลันเตา เสจ และหน่อไม้ฝรั่ง
ปลูกมันฝรั่งในเดือนมกราคม
มันฝรั่งเป็นพืชที่ปลูกง่ายสามารถปลูกได้ตลอดทั้งปี
การเพาะปลูกครั้งแรกจะปลูกในเดือนสิงหาคมหรือกันยายนเพื่อขุดขึ้นในเดือนธันวาคม และครั้งที่สองในเดือนมกราคมเพื่อให้พร้อมรับประทานตลอดฤดูหนาว
ความยากของมันฝรั่งคือการหาเมล็ดมันฝรั่งที่ปราศจากโรค โดยทั่วไปจะต้องสั่งซื้อจากผู้ผลิตเมล็ดพันธุ์
มันฝรั่ง สามารถปลูกใน ฤดูหนาว ตราบใดที่พวกมันได้รับแสงเพียงพอและได้รับการปกป้องจากการแช่แข็งหรือน้ำค้างแข็ง นี่คือสิ่งที่คลุมดินมีประโยชน์
พันธุ์ที่ดีในการปลูกในฤดูหนาวคือมันฝรั่งไอริชซึ่งมีสีแดง
คุณปลูกมันฝรั่งในฤดูหนาวได้อย่างไร?
- สิ่งแรกที่ต้องทำคือการรูทมันฝรั่งของคุณ คุณสามารถใช้มันฝรั่งออร์แกนิกที่มาจากส่วนผลิตผลที่ร้านขายของชำใกล้บ้านคุณ มันฝรั่งงอกภายใต้แสงไฟในห้องนอนด้านหลังโดยไม่ต้องวุ่นวาย ปล่อยให้ถั่วงอกเติบโตประมาณสองสัปดาห์
- พื้นดินจะต้องมีอุณหภูมิอย่างน้อย 40 องศาฟาเรนไฮต์ก่อนที่จะปลูกมันฝรั่ง ใช้เครื่องวัดอุณหภูมิปุ๋ยหมักเพื่อให้แน่ใจว่า Mother Earth พร้อมแล้ว วันที่ 18 มกราคม ทุกอย่างเป็นไปได้ด้วยดี
การปลูกถั่ว Fava ในเดือนมกราคม
แม้ว่ามันจะดูเหมือนถั่วลิมา ถั่วปากอ้าหรือ ถั่วฟาวา มีแป้งน้อยกว่าและมีรสอ่อนกว่า
ถั่วฟาวา มีลักษณะครีม คล้ายดิน มีรสถั่วและหวานเล็กน้อย
พวกเขาเติบโตสำหรับเมล็ดขนาดใหญ่แบนกินได้ซึ่งพบในโครงสร้างผลหรือฝัก ถั่วฟาวามีหลากหลายประเภท ทั้งขนาดเมล็ดและสี (เช่น สีขาว สีเบจ สีน้ำตาล สีม่วง และสีดำ)
ถั่วฟาว่าต้องการพื้นที่ที่มีแสงแดดส่องถึงพร้อมดินที่ระบายน้ำได้ดี ตรวจสอบให้แน่ใจว่าไม่มีพืชในบริเวณใกล้เคียงที่จะสร้างร่มเงาให้กับพวกเขามากเกินไปเมื่อพวกมันผลิใบในฤดูใบไม้ผลิ
พวกมันสามารถอยู่รอดได้ในอุณหภูมิ 20F ในช่วงเวลาสั้นๆ ทำให้เป็นผักที่คุณสามารถปลูกได้ในเดือนมกราคม
การปลูกถั่วในเดือนมกราคม
ถั่วลันเตาสามชนิด อิงลิช สแน็ป และหิมะ คุณสามารถเริ่มปลูกได้ตั้งแต่กลางถึงปลายเดือนมกราคม
ถั่วมกราคมสามารถทำได้ดีในอุณหภูมิเท่า ต่ำถึง 28 องศาฟาเรนไฮต์. (-2 C.) หากอุณหภูมิไม่ต่ำกว่าค่านี้ ต้นถั่วลันเตาและถั่วลันเตาก็ใช้ได้
ถั่วลันเตาในออสเตรียสามารถทนต่อช่วงที่มีน้ำค้างแข็งได้
ชาวสวนบางคนชอบปลูกถั่วลันเตาที่กินได้ เช่นเดียวกับถั่วลันเตาในออสเตรีย พวกมันเติบโตง่ายและทนต่ออุณหภูมิที่เย็นจัด นอกจากนี้คุณยังมีข้อได้เปรียบที่พวกเขาผลิตฝักที่กินได้เช่นกัน
คุณสามารถกินมันเป็นผักใบเขียว
การปลูกผักโขมในเดือนมกราคม
ผักโขม (เมล็ดหรือการปลูก) สามารถปลูกได้ตลอดเดือนมกราคม
ผักโขมเป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับการผลิตในช่วงฤดูหนาว เย็นมาก บึกบึน. เมื่ออุณหภูมิลดลง พืชจะเพิ่มปริมาณน้ำตาลในหลอดเลือด
สิ่งนี้ทำหน้าที่เป็น “สารป้องกันการแข็งตัว” เพื่อปกป้องพืช การเจริญเติบโตช้าลงอย่างมากเนื่องจากอุณหภูมิและการขาดแสงแดด
ผักโขม เมล็ดพืชจะงอกในอุณหภูมิต่ำและพืชมีมาก เย็น– ทนด้วย
การปลูกแครอทในเดือนมกราคม
แครอทเป็นผักที่นิยมปลูกในเดือนมกราคม
แครอทปลูกง่ายตลอดทั้งปี แต่ต้องมีสภาพดินที่เหมาะสมจึงจะเจริญเติบโตได้
อุณหภูมิดินเฉลี่ยควรอยู่ที่ประมาณ 40 องศาเพื่อเริ่มเมล็ดแครอทของคุณ
พวกเขาชอบดินร่วนปนทรายเพื่อให้มีที่ว่างมากมายสำหรับการพัฒนาของราก
การเตรียมดินสำหรับแครอทฤดูหนาว
ถ้าดินข้างนอกไม่แข็ง หรือถ้าคุณปลูกในเรือนกระจก คลุมเตียงสูง หรือเครื่องปลูก คุณสามารถเริ่มปลูกแครอทได้ตั้งแต่เดือนมกราคม
แครอทไม่ชอบที่จะปลูก ดังนั้นพวกเขาจะต้องปลูกในที่ที่คุณจะเก็บเกี่ยว แต่สามารถปลูกได้ดีในภาชนะที่มีความลึก 12 นิ้วถึง 18 นิ้ว
สำหรับการปลูกกลางแจ้งโดยไม่มีที่กำบัง เราแนะนำให้รอปลูกจนถึงประมาณ 5 สัปดาห์ก่อนที่จะมีน้ำค้างแข็งครั้งสุดท้าย
การปลูกหัวผักกาดฤดูหนาว
หัวผักกาด เป็นผักที่คุณสามารถปลูกได้ในเดือนมกราคม นอกจากนี้ยังสามารถทนต่ออุณหภูมิประมาณ 30 องศาฟาเรนไฮต์ได้เป็นระยะเวลานาน ถ้า หัวผักกาด เหลืออยู่ตามพื้นตลอด ฤดูหนาวก็สามารถเริ่มผลิตเมล็ดพันธุ์ได้
ในขณะที่ หัวผักกาด เป็นไม้ล้มลุก พวกมันมักจะเป็น โตแล้ว เป็นรายปี โดยรากจะเก็บเกี่ยวได้ 60 ถึง 80 วันหลังจากนั้น ปลูกขึ้นอยู่กับความหลากหลาย
ฉันสามารถทิ้งบีทรูทไว้บนพื้นในฤดูหนาวได้หรือไม่?
แน่นอนสามารถ! บีทรูทเป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับทั้งการเก็บในฤดูหนาวในสวนและต้นกล้าอ่อนในฤดูหนาวเพื่อการเจริญเติบโตในช่วงต้นฤดูใบไม้ผลิ
ไม่ว่าจะด้วยวิธีใด ให้แน่ใจว่าได้คลุมหัวบีทด้วยวัสดุคลุมดินหนาๆ หลังจากน้ำค้างแข็งครั้งแรกเพื่อช่วยปกป้องหัวบีท
